Arabiata soslu makarna nasıl yapılır?

Arabiata soslu makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve acı sosun verdiği tat ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kıvrımlı penne makarnanın üzerinde dans eden bu sos, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanan bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sadece birkaç malzeme ile zengin bir tat yaratmak, mutfakta harikalar yaratmanın ne kadar kolay olduğunu gösteriyor.

Arabiata soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler:

• yarım paket penne makarna ;
• bir çay kaşığı tuz ;
• sosu için:
  • bir yemek kaşığı zeytinyağı ;
  • bir yemek kaşığı tereyağı ;
  • bir büyük boy domates ;
  • bir yemek kaşığı acı sos ;
  • bir diş sarımsak ;
  • bir çay kaşığı tuz ;
  • bir çay kaşığı karabiber ;
  • dörtte bir demet doğranmış maydanoz ;
  • bir küçük boy kaşar rendesi.

Yapılışı:

1. Tencereye su koyup kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin. 9-10 dakika haşlayın.
2. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyun. Salçayı ekleyip bir-iki dakika kavurun.
3. Rendelediğiniz domatesi ve sarımsağı ekleyin. Karabiber ve tuzunu ilave edin. Kısık ateşte sos kıvamı alana kadar pişirin.
4. Haşlanan makarnaları sos ile karıştırın.
5. Üzerine doğranmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapın.

Püf noktası: Makarnayı süzdükten sonra soğuk suyun altına bırakmayın, aksi takdirde sosu tam olarak çekmez.

Servis önerisi: Rendelenmiş parmesan peyniri veya başka bir peynirle servis edebilirsiniz.